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Fotos: Carol Munhoz

25 anos da cervejaria Ashby

Para comemorar os seus 25 anos, a Ashby, conhecida como a primeira Micro Cervejaria no estilo norte-americano do Brasil, realizou uma grande festa no dia 27 de agosto, no Hotel Villa Dangelo, em Itatiba (SP). Cerca de 300 convidados compareceram e puderam degustar todo o portfólio da cervejaria, que possui chopes e rótulos variados, além de música ao vivo, workshop com o Beer Sommelier, Luiz Caropreso, e uma grande homenagem ao fundador da marca, Scott Ashby. O americano decidiu trazer para o Brasil o conceito de cervejas especiais dos EUA, e montou na cidade de Amparo (SP), a fábrica da empresa.
Hoje, a Ashby se consolidou no mercado de cervejas especiais por conta de seu pioneirismo e por democratizar o que até então era privilégio para poucos, pois oferecem opções diferenciadas e com qualidade e ao mesmo tempo com preços acessíveis. “Comemorar nossos 25 anos ao lado de pessoas importantes e que colaboraram com o crescimento da cervejaria é muito gratificante”, afirma Scott Ashby.

Sobre a Ashby
Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, Doutor em Física, apaixonado por cervejas, ingressou no curso de Mestre Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.
E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 90% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.
Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.

Confira nas fotos abaixo como foi a comemoração :

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