Encontre empresas, produtos e entretenimento


Categoria: Gastronomia
Conheça o ateliê de doces Santo Cacau
15/01/2021   Gastronomia
 Postado por:   Renato Antonio

Se você está em busca de doces finos, personalizados e bolos para casamentos, aniversários e outras festividades, este conteúdo é para você. Andrea Villela, formada em turismo e apaixonada pela confeitaria, criou o Ateliê Santo Cacau em 2013 e há mais de sete anos transforma o desejo e o sonho de cada cliente em doces e bolos personalizados para materializar momentos de alegria. 

Sua inspiração veio de casa, com sua mãe, que sempre fez os doces da família. “Tive como inspiração minha mãe que sempre foi a boleira da família. Ela também fazia ovos de páscoa. Ajudei ela a fazer alguns ovos, peguei o gostinho e logo após uma Páscoa comecei a buscar cursos mais específicos de chocolate e doces. Mas a parte criativa e de detalhes sempre me encantaram.”, afirma Andrea.

A partir da oportunidade de trabalhar em casa, próximo aos seus filhos, Andrea encontrou o hobbie da confeitaria, que logo se transformou em profissão. “As coisas foram acontecendo numa tentativa de me ocupar e ainda estar perto dos meus filhos. No começo era mais um hobby, mas logo as encomendas foram aumentando e aí percebi que seria minha profissão.”, diz.

Segundo Andrea, os fornecedores são escolhidos minuciosamente, para que os doces sejam produzidos com a melhor matéria prima, sempre oferecendo o melhor aos seus clientes. 

Dentre seu cardápio estão doces tradicionais, doces finos, tortinhas, bombons recheados, bala de côco, doces no palito, palha italiana, pão de mel, cupcake, pirulitos de chocolate, tortas, bolos de diversos sabores e outros. Todos são desenvolvidos especialmente para cada festa, de acordo com a preferência de cada cliente.

Entre em contato e solicite o cardápio! 

Para saber mais:

 www.santocacau.com.br

 (11) 4524-5662

 @santocacau

A Itália na mesa faz bem e alonga a vida.
21/11/2020   Turismo História Saúde, Beleza & Bem-Estar Gastronomia
 Postado por:   Alessandra Nardim

Foi descoberto pelo cientista americano Ancel Keys. Em 1962 ele com a esposa se transferiram no vilarejo chamado Pollica, na provincia di Salerno. Foram 20 anos de estudo e graças aos seus estudos ele conseguiu concretizar a teoria da importância da alimentação variada e do exercício físico, denominada Dieta Mediterrânea.

A Dieta Mediterrânea é um Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade e este mês festeja-se os seus 10 anos.
E desse reconhecimento se pode entender a importância da comida para um italiano. Faz parte da história e da cultura italiana existente há mais de 3000 anos.

As razões, conforme afirma um documento do Comitê Intergovernamental da Convenção, residem nos conhecimentos, práticas tradicionais e habilidades que passaram de geração em geração e que, ao longo do tempo, proporcionaram às comunidades por toda as costas marítimas uma sensação de pertencimento e continuidade. Como dizer: o Mediterrâneo é muito mais do que uma lista de alimentos. É, no mínimo, um estilo de vida em que o ato de comer juntos é a base de uma identidade cultural feita de criatividade, diálogo, hospitalidade. Mas também de respeito ao território e à biodiversidade.

A Dieta Mediterrânea é a única a ter esse reconhecimento no mundo. Tão alto o reconhecimento é devido a alguns de seus princípios, representando a melhor defesa contra muitas doenças.

Conhecer a origem do alimento é fundamental e faz parte do vocabulário italiano. Esse comportamento se observa na feira, à mesa e também nas conversações cotidianas.

E' normal em uma mesa de restaurante perguntar a origem de algum prato e muitas vezes já é descrito no menu. Quando vai à feira (e eu conselho a todos de ir à feira se fizer uma viagem a Itália) as indicações de origem estão descritas junto ao produto; exemplo: Pesca di Volpedo (Pêssego de Volpedo (vilarejo no Piemonte) - tipo de pêssego de grande tamanho, perfumado e de sabor inconfundível, Asparagi del Roero (Aspargo do Roero - Roero é um território do Piemonte e o seu terreno é muito argiloso, ótimo para a plantação do aspargo ), salame de Varzi (Varzi é um vilarejo na provincia de Pavia - e’ um dos melhores salames italianos), cipolle di Breme (cebolas de Breme, vilarejo no Piemonte - é uma variedade mais doce e da cor roxa), e assim vai.

Comer aqui não é somente para saciar-se, mas é conhecer a história de um produto, como se cozinha e quais são os benefícios para a própria saúde.

Se você estiver interessado em saber mais sobre o que alimentação pode fazer por você, eu indico o livro A Dieta da Longevidade de Valter Longo - para uma vida saudável até os 110 anos.


“Alessandra, vive na Região do Piemonte, na Itália há mais de 20 anos.
Adquiriu experiência viajando o mundo à trabalho e continua a viajar descobrindo a autenticidade dos pequenos vilarejos, o verdadeiro tesouro da Itália.
Hoje ela realiza roteiros personalizados pelas suas
Verdes Colinas do Piemonte, onde vive.
Sempre pronta à partir, nos guiará pela Itália com paixão através os seus olhos e a sua experiência adquirida nesses anos vivendo na Itália.

O que é o Tartufo?
15/10/2020   Turismo Gastronomia
 Postado por:   Alessandra Nardim

O "tartufo" (trufa) é um cogumelo subterrâneo em forma de raiz e, portanto, se acha somente em baixo da terra, geralmente localizado à 20-30 cm de profundidade. Deve, portanto, ser repertório através do cheiro intenso da maturidade. Não se acha Tartufo em qualquer terra. O tartufo vive em simbiose com certas qualidades de arvores como: o nocciolo (avelas), o pipo, quercia (carvalho), o tiglio. E' uma combinação de terra, clima e vegetação que faz com que esse cogumelo cresça embaixo da terra.

Existem dois tipos de trufas: Trufa Branca e Trufa Preta

A preciosa trufa branca (Tuber magnatum) amadurece quando a temperatura cai abaixo de 10 ° C , já a trufa preta (Tuber melanosporum) entre 20 e 10 ° C. A trufa preta é mais fácil de ser encontrada e por esse motivo o seu preço é mais baixo. A Trufa branca é mais saborosa, perfumada e de difícil disponibilidade e assim o seu preço é mais alto em comparação com a preta.

O tartufo cresce na Itália, na Região do Piemonte, na Região Le Marche, na Região Úmbria, na Região Molise, na Toscana e também em algumas áreas da Calábria. E' de grande importância conhecer a origem do tartufo. Existe também o comercio dos "falsos" tartufo.

No século XVIII, O Tartufo era considerado uma delicadeza em todas as cortes Europeias. Era uma diversão assistir a “caça” ao Tartufo. Hoje os lugares só secretos. Pedaços de terra com a presença de tartufo são mantidos secretamente e são denominados Tartufaia. Difícil achar alguém que queira compartilhar está maravilhosa e rica descoberta. Muitas são propriedades privadas.

Como se acha o Tartufo?

Junto ao melhor amigo do homem, o Cachorro! Estes animais valem mineiras de ouro. E’ fantástico… e maravilhoso pensar em todo o processo que existe atrás deste maravilhoso e raro cogumelo subterrâneo. 

E' graças ao olfato, que o cachorro (somente certos tipos de raças e com treinamento desde pequeno) acha as trufas. Farejando pelos bosques e guiado pelo seu dono, a descoberta acontece através o uso do seu olfato. Muitos caçadores preferem sair à noite para procurar as trufas, onde o cachorro é mais estimulado pelo olfato. E’ um trabalho de time, entre homem e o cachorro. Apenas o cachorro começa a escavar a terra o dono deve segura-lo para terminar o escavo com as mãos e instrumentos adequados para não arruinar o tartufo. O tartufo é delicado.

Como se come o Tartufo?

Antes de mais nada o tartufo deve ser limpado. Somente com uma escovinha elimina-se a terra. Não se lava!
O tartufo é ralado com um instrumento especial formando lascas finíssimas, que serão servidas sobre o prato principal. A massa fresca temperada na manteiga, o ovo frito ou a carne crua são as combinações melhores para experimentar essa iguaria fantástica.

Quanto custa o Tartufo?

Depende da produção, da forma, do tamanho e do perfume. No outono/inverno se o clima não for tanto chuvoso e húmido não será produtivo, então a sua produção será menor e o seu preço cresce. Quanto maior é, mais caro será, mas se for uma forma não "redonda" e cheia de pontas o seu preço cai.
O tartufo branco é o mais refinado, mais raro e mais saboroso e o melhor se encontra no Piemonte, onde moro :-) E a festa do tartufo está apenas iniciando! 

A presto e Baci!
Alessandra



“Alessandra, vive na Região do Piemonte, na Itália há mais de 20 anos.
Adquiriu experiência viajando o mundo à trabalho e continua a viajar descobrindo a autenticidade dos pequenos vilarejos, o verdadeiro tesouro da Itália.
Hoje ela realiza roteiros personalizados pelas suas
Verdes Colinas do Piemonte, onde vive.
Sempre pronta à partir, nos guiará pela Itália com paixão através os seus olhos e a sua experiência adquirida nesses anos vivendo na Itália.

 

A importância da alimentação saudável nas empresas
14/04/2020   Gastronomia
 Postado por:   QRevista

Quando falamos em alimentação saudável, as primeiras coisas que vêm em mente são saladas e frutas. Contudo, esse tema

envolve muitos outros fatores. Para ser saudável deve-se levar em consideração não apenas a ingestão de nutrientes, mas também como os alimentos estão sendo preparados e combinados, como estão sendo apresentados, se respeitam a cultura do público e, também, se o ambiente favorece o bem-estar.

Atualmente, estamos vivendo mudanças nos padrões de alimentação da população em seus lares. As principais envolvem a substituição de alimentos in natura (arroz, feijão, legumes e verduras) por produtos industrializados prontos para consumo. Causando, dentre outros problemas, o aumento de doenças como obesidade, diabetes e hipertensão.

Levando em consideração esses fatores, cada dia mais a Megusta Refeições oferece refeições que visam não somente “matar a fome” dos trabalhadores, mas, também fornecer os nutrientes necessários para a manutenção da saúde de seus clientes. Isso porque a alimentação adequada e saudável é um direito humano básico que envolve a garantia ao acesso permanente e regular, de forma socialmente justa, a uma prática alimentar adequada e de acordo com as necessidades alimentares especiais, harmônica em quantidade e qualidade, atendendo aos princípios da variedade, equilíbrio, moderação e prazer.

Os benefícios da alimentação saudável não são restritos aos colaboradores, as empresas contratantes também se beneficiam em vários sentidos. Com mais qualidade de vida e alimentação, o profissional estará mais disposto e feliz para o trabalho. Colaboradores mais saudáveis garantem um melhor desempenho dentro de qualquer empresa e faltam menos, principalmente devido a acidentes de trabalho.

Cada vez mais as empresas se conscientizam que, para ter competitividade, a melhoria da qualidade de vida e das condições de trabalho dos seus colaboradores torna-se um investimento necessário e a alimentação tem um papel fundamental nesse processo.

A Megusta é comprometida em oferecer às empresas refeições de qualidade, saborosas e equilibradas levando em consideração também momentos de satisfação e alegria com eventos, pois consideramos que uma alimentação saudável não é só questão de nutrir o corpo, mas também a mente e o coração. 

 Ligue Agora 
Megusta Refeições
Contato: (11) 4538-1083
contato@megustarefeicoes.com.br  
www.megustarefeicoes.com.br

O jornalismo em que você confia depende de você. Colabore com a independência da Q Revista doando qualquer valor. Acesse:  https://apoia.se/qrevista

Prefeitura cria rede de divulgação para produtores rurais
02/04/2020   Agricultura Gastronomia
 Postado por:   QRevista
A Prefeitura de Itatiba, por meio da Secretaria de Meio Ambiente e Agricultura, tem adotado medidas para auxiliar os produtores rurais a vender seus produtos uma vez que, devido a pandemia do coronavírus, a principal atração festiva da cidade, a Festa do Caqui e Cia., precisou ser cancelada.

Além de elaborar um Plano Emergencial de auxílio ao agricultor que será lançado ainda nesta semana, a Seção de Agricultura da pasta também entrou em contato com produtores do município e criou uma rede de divulgação de seus produtos. 

\"Através dessa rede, o consumidor poderá adquirir frutas, verduras e hortaliças através do sistema delivery ou ainda agendar uma visita à propriedade selecionada para retirar suas compras no local\", explicou a Secretária de Meio Ambiente e Agricultura, Engenheira Agrônoma Dorothéa Monteiro.    

\"Essa iniciativa demonstra a preocupação do Prefeito Douglas Augusto com a comunidade agrícola durante essa fase de incertezas. Por isso, convido a população a adquirir os produtos dos nossos agricultores valorizando o alimento que é produzido em nossa terra e, acima de tudo, ajudando nossos produtores rurais\", completou.

O agricultor que tiver interesse em participar da rede de divulgação, deve entrar em contato com a Seção de Agricultura da Prefeitura de Itatiba pelos telefones (11) grupo14538-0099 e 4594-2032, das 12h às 17h.

Saiba onde adquirir seus produtos acessando http://www.itatiba.sp.gov.br/apoioagricultor/
1