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PROJETO TÚNEL DO TEMPO - Edição 01 - abril/maio 2008
  Data de publicação: 25/08/2020     Categoria(s): Projeto Túnel do Tempo
 Postado por:   Renato Antonio

Olá pessoal, começamos hoje um novíssimo projeto da Q Revista o “PROJETO TÚNEL DO TEMPO” todas as terça postaremos matérias, histórias e curiosidades de nossas edições passadas, venham viajar com a gente....

 

Em nossa primeira viagem vamos a nossa primeira edição de abri/maio de 2008. Acompanhe!!!

https://issuu.com/qrevistaltda/docs/01edicao_web

 
Restaurante Colonial
 
São 60 anos de boa comida sob a direção da família De Palma
A cada dia fica mais difícil se manter no competitivo mercado gastronômico, Imagine manter a qualidade dos pratos e uma clientela fiel por sessenta anos. A Família De Palma, responsável pela direção do tradicional Restaurante Recanto Colonial comemora essa conquista
 
A história da família no setor gastronômico de Itatiba começa em 1947 quando o sr Adelino De Palma, acompanhado de seus irmãos, montou uma sociedade e instalar o Bar Quinze de Novembro conhecido por todos como "Bar Quinze", no térreo do imponente prédio que pertenceu à família Crispim, na esquina das ruas Francisco Glicério e Aguiar Pupo. Esse foi o começo de uma das tradições gastronômicas mais significativas de Itatiba, mantida até os dias de hoje pelo Restaurante Recanto Colonial, instalado atualmente na Avenida 29 de Abril.

Hoje sob responsabilidade do filho do se Adelino De Paima e sua esposa, o restaurante tem como sócios Antonio Romildo De Palma e Rosa Celia Fascina De Palma com seus filhos. Elaine Raquel De Palma, Márcio Eduardo De Palma e Marcela Augusta De Palma,
 
A comida servida no restaurante continua totalmente artesanal e peculiar, como há 60 anos Enfatizando o tempero caseiro tão bem feito pelo Sr. Adelino, que acabou por ensinar seu filho Antonio hoje responsável pela cozinha. O fato do restaurante ter sido mantido pela família auxiliou em muito para que a qualidade, não só das refeições, mas também do atendimento, fosse conservada
 
Nos últimos anos a Família De Palma investiu na melhoria das instalações do restaurante, criando um ambiente confortável (salão para 300 pessoas com ar condicionado), bem decorado e agora com um american bar
 
American Bar do Recanto Colonial é elegante. A cerveja gelada é servida em copos adequados personalizados em baldes de gelo, garantindo o padrão de serviços da casa Recanto Colonial sabe aliar a tradição, a qualidade dos seus pratos e os bons serviços, com as tendências e necessidades do público.
 
No restaurante o prato campeão e preferido é o farto filé a parmegiana, receita com toque italiano transmitida de pai para filho desde seu Adelino Palma, um dos pioneiros Seu filho Toninho, a esposa Rosa e os filhos do casal continuam responsáveis pela cozinha e pela administração do restaurante.
 
Outros pratos de sucesso são o espeto de pintado na brasa, o pintado recheado com catupiry e não podermos esquecer do tutu à mineira, toda quarta e quinta-feira Não sem motivos que o Recanto Colonial é um dos restaurantes mais conhecidos e frequentados da cidade, andando fama em toda a região.
 
Serviço:

O endereço atual do Recanto Colonial
 
Av. Vinte e Nove de Abril, 350 - Vila Santa Clara
 
Telefone:  (11) 4524-0038